• 3 tomaten
• 1 a 2 el olijfolie
• 1 sjalotje
• 1 teentje knoflook
• 2 tl gedroogde oregano
• peper, zout
• 4 sneetjes O´mega Mout
• handvol verse basilicum

Bereiding:
Leg de tomaten ca. 5 minuten in heet water. Spoel ze met koud water af en trek de velletjes eraf. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snij de sneetjes O´mega Mout in 4 stukjes, rooster deze krokant in de oven. Snipper intussen het sjalotje en teentje knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit het sjalotje en knoflook 3 minuten op halfhoog vuur. Voeg de tomaten en oregano toe en bak dit 5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook. Laat het 20 minuten op laag vuur pruttelen tot een dik mengsel ontstaat. Roer regelmatig door. Bestrijk de O´mega Mout stukjes met het mengsel. Garneer met verse basilicum.